Prepara una fresca y rápida ensalada de lechuga con uvas y queso de cabra. Mezcla 150 gramos de hojas verdes, 1 taza de uvas sin semilla cortadas a la mitad, 100 gramos de queso de cabra en trozos y un puñado de nueces. Adereza con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y sal al gusto.
Ingredientes principales
- 150 g de lechuga o brotes tiernos
- 1 taza de uvas (verdes o rojas)
- 100 g de queso de cabra (o queso feta)
- 40 g de nueces peladas
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre o jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
- Lava y seca muy bien las hojas verdes y las uvas.
- Corta las uvas por la mitad y retira las semillas si las tienen.
- Tuesta un poco las nueces en un sartén sin aceite por dos minutos.
- Coloca la lechuga en un tazón hondo o plato grande.
- Distribuye las uvas, el queso de cabra desmoronado y las nueces por encima.
- Bate el aceite de oliva con el vinagre y la sal, y vierte el aderezo justo antes de servir.
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