El jamón endiablado casero es un paté rápido para untar. Se prepara con 250 gramos de jamón, 1/3 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza, un trozo de cebolla, salsa inglesa y un toque de chile chipotle o pimentón al gusto. Licúa todo hasta formar una pasta suave y guárdala en refrigeración.
Ingredientes necesarios
- 250 g de jamón de buena calidad
- 1/3 de taza de mayonesa
- 2 cdas de mostaza
- 1 trozo pequeño de cebolla
- 1 cdita de salsa inglesa
- Chile chipotle en adobo o páprika al gusto (para dar el toque «endiablado»)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Pasos de preparación
- Corta el jamón y la cebolla en trozos pequeños para ayudar a la licuadora o procesador.
- Coloca el jamón, la mayonesa, la mostaza, la cebolla y la salsa inglesa en el vaso de la licuadora.
- Añade el chipotle o la páprika junto con una pizca de pimienta. No agregues mucha sal porque el jamón ya la contiene.
- Procesa o licúa con pausas hasta conseguir una pasta suave y homogénea tipo paté.
- Pasa la mezcla a un recipiente con tapa y refrigera por al menos una hora antes de servir con galletas o pan.
