PREPARANDO RICA RESPOSTRERIA NAVIDEÑA

Ingredietes:

1. 400 gramos de azúcar
2. 2 cucharaditas de canela en polvo
3. Una pizca de sal
4. ¼ de taza de leche evaporada mezclada con ¼ de taza de agua
5. 1½ kilos de manteca vegetal
6. 2 kilos de harina
7. 1 cucharadita de vainilla, azúcar y canela para revolcar

Preparación:

1. En un tazón coloca el azúcar, la canela y la sal, añade la leche y disuelve el azúcar
2. Agrega la manteca y mezcla bien
3. Añade la harina y la vainilla 
4. Mezcla hasta formar una bola
5. Deja reposar la masa una hora
6. Extiende con el palote sobre una mesa enharinada
7. Corta las hojarascas con cortadores de galleta de la forma deseada 
8. Colócalos en charolas de horno
9. Hornea a horno precalentado a 175°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas
10. Sácalas e inmediatamente revuélcalas en azúcar mezclada con la canela.

Flan

Ingredientes:

1. 1 Lata de Leche condensada grande
2. 1 Taza de Leche 
3. 7 Huevos
4. 1 Cucharada postre de Esencia de Vainilla
5. ½ Taza de Azúcar

Preparación:

1. En un recipiente bate los huevos
2. Luego poco a poco, mientras que se baten los huevos añade la leche condensada y la leche entera
3. Después Añade el azúcar, la esencia de vainilla mientras que se sigue batiendo la mezcla
4. Haz un caramelo casero con agua y azúcar
5. Cuando lo tengas, colóca el caramelo en la base del molde, vierte la mezcla en el mismo molde
6. Ponlo sobre una bandeja con borde alto
7. Añade agua hasta alcanzar la mitad del molde
8. Mete la bandeja con el molde y hornea el flan durante 30 minutos a 180ºC
9. Deja que se enfríe en el refrigerador

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Ensalada de manzana navideña

Ingredientes:

1. 8 piezas de manzana golden sin cáscara
2. 1/2 litro de crema
3. 1/2 lata de piña en almíbar
4. 10 nueces molidas finamente
5. Pasitas o uvas al gusto
6. 1 lata de leche condensada

Preparación:

1. Corta todas las manzanas en cuadritos
2. Luego corta en triángulos la piña y mézclalos en un tazón grande
3. Agrega la nuez molida y las pasitas
4. Agrega medio litro de crema, la mitad del almíbar de la lata de piña y la leche condensada para que no quede muy líquido
5. Revuelve todo hasta que se logre una mezcla uniforme
6. Sirve fría