INGREDIENTES
- 1 kilo de tomates rojos (jitomates) maduros
- 100 mililitros de aceite de oliva extra virgen
- 12 hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Instructions Checklist
- Paso 1 Haz un corte superficial en forma de cruz en la parte inferior de los tomates rojos (jitomates).
- Paso 2 Calienta los tomates rojos (jitomates) en agua hirviendo durante 30 segundos o en cuanto la cáscara empiece a desprenderse. Retira inmediatamente del fuego y coloca dentro de agua con hielo para detener la cocción.
- Paso 3 Corta los tomates rojos (jitomates) a la mitad, retira las semillas y pica. Coloca dentro de una cacerola a fuego medio y cocina durante 10 minutos.
- Paso 4 Agrega el aceite y la albahaca, y sazona con sal y pimienta. Retira del fuego.
