Ingredientes
Para 4 personas
1 Calabaza grande 3 Chiles verdes jalapeños o serranos 1/4 tz de Aceite 1 Ajo pelado 1 cda de Consomé de Pollo 1/4 tz de Agua
- Sal al gusto
Procedimiento
ASA la calabaza y los chiles en un sartén, hasta que se tatemen por ambos lados. CORTA los extremos de la calabaza y los rabos de los chiles. LICÚA los chiles, las calabacitas y agrega el aceite, ajo, consomé de pollo, sal y agua, hasta tener una pasta uniforme.
- DISFRUTA en tacos, pastas y carnes.
NOTAS
Cada que asistes a comer unos deliciosos tacos de carnitas, longaniza o suadero, seguro disfrutas del delicioso guacamole que ofrecen. Sin embargo, debes saber que no lleva aguacate (porque caro) y para que la prepares en casa, te enseñamos cómo hacer esta salsa con calabaza tipo guacamole. 8 recetas de conservas saladas, salsas y escabeches caseros
En efecto, esta popular salsa verde tipo guacamole en realidad no lleva nada de aguacate y su secreto está, más bien, en el uso de calabaza, chiles verdes (jalapeños o serranos), ajo y aceite. Lo mejor es que es ideal para disfrutar en tacos, pastas y carnes. Además checa estas 12 recetas de salsas básicas para guisados caseros.
