Cómo hacer un roux, en un caldero o olla añadir la mantequilla y la harina y cocinar a fuego medio, una vez cocida añadir la leche sal y pimienta a gusto dejar espesar y añadir el queso. (ojo la salsa depende de lo espesa que la quieras. Puedes jugar con la leche para el espesor)
En una sartén calentar un poco de aceite y saltear la cebolla y los pimientos de colores y cilantro saltear y retirar del fuego en la misma sartén poner los salmones del lado de la piel primero. Por 3 minutos y voltear 3 minutos más y retirar la piel con cuidado de no romper el salmón.En la misma sartén añadir las cebollas, cilantro y saltear luego montar sobre el salmón y servir.
Hacer la pasta. Hervir el agua a 212 grado y añadir la pasta dejar por 6 o 8 minutos y retirar y colar añadir un chorlito de aceite y mover.
Mezclar la pasta y la salsa. Las cebollas en dice y cilantro y el ajo montarlos sobre la pasta
